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Esistono infatti alcuni alimenti che fanno male ai denti
perché provocano erosione dello smalto e favoriscono la crescita dei batteri responsabili della carie. Tali alimenti, detti
cariogeni, possiedono una o più delle seguenti caratteristiche:
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sono ricchi di zuccheri semplici (zucchero o saccarosio, miele,
fruttosio, frutta secca candita, cereali raffinati, frutta zuccherina)
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più questi cibi sono morbidi e appiccicosi, più sono dannosi per i denti.